菜谱大全

溜猪肝

溜猪肝

192789浏览 · 597做过

用料

做法

- 小贴士 -

1.挑选猪肝:新鲜的猪肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,其表面或切面没有水泡,如果猪肝的颜色暗淡,没有光泽,其表面起皱、萎缩,闻起来有异味,则是不新鲜的。2.猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净。3.肝尖不要炒时间太长,影响口感,但也不能一味图嫩一定要炒熟。4.腌制猪肝的时候已经放盐了所以炒菜时可以不放盐,或者少放根据自己的口味选择。

点击展开全部

相关分类

搜索菜谱 返回顶部