菜谱大全

做法

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  1.准备阿胶。

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  2.敲碎阿胶。

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  3.准备黄酒。

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  4.用黄酒泡阿胶块1-2天。

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  5.红枣洗净晾干剪块。

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  6.核桃稍炒一会。

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  7.黑芝麻炒好。

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  8.玫瑰花和枸杞洗净晾干备用。

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  9.烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。

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  10.熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火。

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  11.迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。

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  12.继续加入红枣，玫瑰花和枸杞，搅拌均匀。

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  13.搅拌好的阿胶糕。

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  14.事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒中。放凉后放入冰糖冷藏一夜。

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  15.第二天倒出切成小块即可。

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  16.成品图。

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