菜谱大全

做法

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  1.酵母放入温水里，搅拌溶化，静置5分钟。

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  2.把酵母水缓缓倒入面粉中，把面粉搅拌成絮状。

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  3.揉成面团盖保鲜膜发酵1～2小时。

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  4.猪肉切小块，放搅拌机里打成肉馅儿。

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  5.葱姜切末。

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  6.把肉馅里放入葱姜末和所有调味料顺时针搅拌上劲。

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  7.酸菜泡水清洗两遍，攥去水份。

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  8.把酸菜切碎。

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  9.把切好的酸菜放入肉馅里，搅拌均匀，酸菜猪肉馅儿就准备好了。

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  10.面团发酵时间到。面团发酵到原来体积的2倍大即可。

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  11.面板撒薄粉，取出面团排气。

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  12.把面团搓成长条状。

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  13.用刀切成大小均匀的剂子，按扁。

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  14.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。

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  15.取一个包子皮，放入适量的酸菜猪肉馅儿。

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  16.左右两手配合，包出包子褶。

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  17.一次包好所有包子。

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  18.蒸锅放凉水，蒸屉放入蒸锅醒20分钟后开火，水开后真好15分钟即可，焖3分钟即可。

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  19.时间到，揭开锅盖。酸菜猪肉包子就蒸好了。

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  20.成品图。香香的酸菜包子出锅里，来吃吧！特别好吃哦！

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