菜谱大全

做法

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  1.面粉中加入酵母水，揉成面团，盖保鲜膜室温发酵1～2小时。

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  2.面团发酵到原来体积的两倍大即可。

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  3.面板撒薄粉，把发酵好的面团取出来排气，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。

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  4.猪肉馅里放入葱姜末，放入所有调味料，顺时针搅拌上劲。

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  5.豆角洗净，开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。

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  6.沥干水分的豆角切丁。

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  7.把切好的豆角丁放入肉馅里，搅拌均匀，豆角肉馅儿就准备好了。

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  8.面板撒薄粉，把面团搓成长条状。

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  9.平均分成十份，按扁。包子剂子就准备好了。

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  10.用擀面杖把包子剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。

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  11.取包子皮，放入适量的豆角肉馅儿。

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  12.左右手配合，包成包子形状。

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  13.依次包好所有包子。蒸锅放凉水，入蒸锅盖锅盖醒20分钟。

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  14.大火烧开转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟即可。时间到揭开锅盖。

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  15.成品图。豆角肉包子就蒸好了！

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