菜谱大全

做法

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  1.牛肉洗净，切块儿备用。

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  2.锅中添适量冷水和少许料酒将牛肉块倒入，焯去血水和浮沫。

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  3.将焯好的牛肉放入高压锅里，添适量水，压三十分钟，泄压后盛出备用。

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  4.将葱姜蒜八角备好。

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  5.土豆去皮洗净，切成小块儿备用。

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  6.炒锅放适量植物油烧热，加一勺糖炒红。

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  7.将牛肉块倒入炒匀。

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  8.加入葱姜蒜八角炒香。

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  9.将土豆块放入炒匀。

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  10.调入生抽，老抽，五香粉，蚝油，盐炒匀。

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  11.将煮肉的汤倒入炒锅里，没过菜品即可，汤烧开后煮15分钟。

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  12.收汁至粘稠加少许鸡精炒匀装盘。

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