菜谱大全

做法

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  1.准备食材:鸡腿洗净剁块，葱姜大料，盐，料酒，白醋，糖，蚝油备齐

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  2.绿豆芽洗净放入盆中，清洗过鸡块控净水分，葱姜蒜红辣椒切片，调味料碗汁兑好（蚝油，白醋，糖，盐兑上碗汁）

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  3.锅中放水，水开倒入绿豆芽焯水一分钟

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  4.放入砂锅底部备用

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  5.热锅凉油爆香大料，葱姜蒜片

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  6.倒入鸡块中火炒至段生

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  7.然后倒入调好的碗汁

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  8.中火炖一会入味

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  9.汤汁变少加入红辣椒，改大火炒匀收汁

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  10.然后倒入绿豆芽上，另起小火焖炒一会，让干锅鸡上少许汤汁入绿豆中关火即可

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  11.砂锅直接端上餐桌享用

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