菜谱大全

做法

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  1.把面粉放入盆中。

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  2.划圈倒入适量的温水，搅拌成棉絮状。

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  3.揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右。

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  4.利用面团醒发的时间准备馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。

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  5.一起放入容器中。

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  6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

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  7.用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲。

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  8.把苦瓜和胡萝卜剁成碎末放入肉馅中。

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  9.搅拌均匀即可。

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  10.把醒好的面团揉匀后分割成均匀的面剂子。

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  11.用手掌按扁。

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  12.再用擀面杖擀成饺子皮。

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  13.取一张饼皮放入适量馅料。

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  14.对折把中间捏紧。

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  15.从一面捏出褶状。

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  16.换手把另一面也捏出褶状即可，依次把所有的饺子包好。

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  17.成品图。

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