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1.土豆、火腿肠切细丝。葱切段。
2.把土豆丝入水洗去淀粉,捞出控干。
3.油锅烧热。
4.下土豆丝翻炒一分钟。
5.下火腿肠炒匀。
6.加适量盐、鸡精,加入适量醋炒匀,加入葱段炒匀关火。
7.出锅,很清爽的一道小菜。
土豆丝和火腿丝要切得差不多粗细,看起来更协调。不管炒什么菜,主料是什么样,配料一般也切成什么样,这样搭配出来的才才会好看。土豆丝不能炒太熟,炒到吃起来还带点脆脆的感觉最好,太烂了就不好吃了。
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