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1.成品图。

2.粉丝用开水泡发至软后捞出沥水。

3.胡萝卜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，黄豆芽洗干净沥水。

4.锅中烧开水，下黄豆芽和胡萝卜丝汆烫1-2分钟至熟。

5.捞出放大碗里备用。

6.再把泡软的粉丝倒进入烫一下。

7.烫一下后也捞出放入豆芽的碗里，加蒜蓉和葱花。

8.调入2瓶盖生抽，1小勺醋，少许白糖，盐，少许香油或芝麻油，少许花椒粉，鸡精，1大勺油辣子。

9.加入酥黄豆，拌匀即可。

10.盛出装盘即可。

11.成品图。

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