菜谱大全

做法

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  1.茄子洗干净。

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  2.切成长条。

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  3.锅中放花生油，把茄子放进去煎一下。

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  4.把茄子煎软盛出备用。

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  5.准备猪肉末。

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  6.把干黄酱用清水稀释。

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  7.锅中留底油，放葱姜，然后放肉末炒香。

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  8.然后干黄酱倒进去。

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  9.小火把肉酱炒香。（放少许盐，口轻的可以不放盐）

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  10.把煎软的茄子放进去。

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  11.煸炒均匀即可关火，关火以后放入鸡精和香油。

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  12.出锅装盘。

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