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1.魔芋切条。
2.放入沸水中焯熟。
3.捞出沥干。
4.鸡肉切块。
5.放入沸水中焯去血水。
6.准备姜末蒜末辣椒末。
7.锅里热油放入鸡块煸炒。
8.加一点料酒和老抽上色,再放入姜末蒜末红椒末。
9.倒入适量清水。
10.水开后放入魔芋,放入盐调味。
11.大火煮开小火煮二十分钟,最后中火收汁出锅。
12.盛盘。
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