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1.准备好所有食材
2.苦瓜洗净对半切开去掉内囊
3.切斜薄片
4.蒜头切片,红椒切圈
5.瘦肉切片,用盐和生粉抓腌一下
6.净锅放适量油下入瘦肉片煎炒至熟
7.下入苦瓜,红椒,和蒜头,洒适量清水,调入适量盐和鸡精迅速翻炒至收汁即可
8.成品图
苦瓜易熟迅速翻炒出锅。
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