菜谱大全

做法

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  1.将面粉倒入盆中，加少许盐

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  2.慢慢加水

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  3.将面团揉至不黏手即可，醒发1小时

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  4.五花肉过下水洗净

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  5.将五花肉切小块，洋葱切丁

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  6.锅里放入少许油，放入五花肉煸出油脂

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  7.五花肉炸至金黄色，沥干油份盛出，油倒出

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  8.剩少许油，放入洋葱粒

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  9.洋葱炒出香味放入五花肉

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  10.然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱

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  11.加入适量的水，大火煮半小时转小火10分钟

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  12.剩少许汤汁关火盛出

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  13.将五花肉剁成肉酱

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  14.小葱切末放入五花肉中搅拌均匀

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  15.砧板上撒一层干面粉，将面团擀成长方形

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  16.然后将肉馅铺在面饼上，如图，有三分之一处不放肉馅，然后划几刀痕迹

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  17.然后翻起1/3处，盖在面饼上

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  18.将另一边也翻过来

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  19.然后在对折翻到另一面

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  20.将中间的1/3处翻过来

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  21.将另一边也翻到中间

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  22.按照上面的折法依次做好，醒发10分钟

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  23.电饼铛上下加热，放少许油抹开

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  24.然后将面饼放入锅中，用手从中间往四周压开，然后撒上一层白芝麻

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  25.中途翻个面，上下加热大约10分钟，表面金黄色即可

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  26.然后切小块

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  27.外皮酥脆里面咸香

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