菜谱大全

做法

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  1.去头花鲢鱼用盐搓满全身洗干净控水

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  2.剁成鲢鱼块，鱼骨和鱼皮部分片开，如图中那样

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  3.放上腌鱼料腌制30分钟，充分入味

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  4.葱姜切好，豆腐切块备用

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  5.锅中油烧热放葱姜爆香锅

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  6.放进适量开水，烧开

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  7.水开后，鲢鱼和豆腐一块下锅炖，大火2分钟转中小火8分钟即可

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  8.在炖制出锅前5分钟放盐和胡椒粉即可关火

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  9.盛上一碗，满满的鲜鱼汤带着豆腐的味道，鲜美无比！

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