菜谱大全

做法

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  1.黑鱼洗净沥干

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  2.切块

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  3.用盐，料酒腌制20分钟

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  4.蒜切碎

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  5.锅里倒油7成熟放蒜爆香放入黑鱼块，倒料酒煸炒5分钟，

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  6.放入水没过鱼片再撒点胡椒粉，滚开把浮沫捞干净

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  7.另起锅把芝麻炒熟

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  8.枸杞泡开，放入滚开的鱼汤里，把蘸水调好，我用的料是：老干妈辣椒酱+酱油+醋+糖+葱+蒜2瓣剁碎+熟芝麻搅拌均匀

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  9.放香菜碎和葱根，放盐和鸡精，出锅装盘即可

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