菜谱大全

做法

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  1.面粉加入热水，揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧半小时。

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  2.面粉里加入油和盐搅拌均匀成油酥

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  3.饧好的面分成五个相同的面团

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  4.取一面团揉圆按扁擀成薄片

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  5.刷上油酥

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  6.每边切两刀成九宫格，不要切断

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  7.下面的折叠起来

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  8.翻到中间，面上刷些油酥

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  9.下面的折叠起来，刷些油酥

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  10.折叠起来

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  11.擀成饼胚

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  12.平底锅刷油，放入饼胚，开小火，刷油。没一会饼皮就鼓起来了。

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  13.一面烙至金黄，转另一面

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  14.两面都烙至金黄即可

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  15.刚出锅就切开吃了，一层脆皮，里面的层次却是软软的，很香呢

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