菜谱大全

做法

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  1.鸡翅洗净，背面可划几刀，我没划

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  2.放沸水中煮2分钟撇去雪沫捞出

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  3.油锅温热放入冰糖小火炒制糖色

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  4.冰糖化开并且冒金黄小泡泡时倒入鸡翅裹上糖色

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  5.放入姜片、八角、辣椒、生抽和少量老抽翻炒几下

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  6.加入清水没过食材大火烧开转中小火炖半个小时

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  7.最后加入盐大火收汤至稠就好

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