菜谱大全

做法

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  1.准备300克面粉加入鸡蛋，糖，盐。

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  2.用温水融化酵母

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  3.面粉中加入酵母水搅拌均匀

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  4.和成面团，盖保鲜膜放温暖处饧发。

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  5.饧发好的面加入小苏打

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  6.揉至光滑

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  7.面案水抹油，用手压成大片。

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  8.盖湿布静置10分钟

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  9.切长条

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  10.揉成条状

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  11.把粗条朝相反方向拧，提起两端自然拧劲。再把拧好的朝相反方向拧，提起两端拧起，底部一头塞入另一头即可。

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  12.依次做好，烤盘抹油将拧好的麻花放烤盘二次饧发。（大概30分钟）

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  13.锅中烧油五成热时，下饧发好的麻花下油锅炸制。

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  14.一面炸制金黄翻另一面炸制（锅太小，麻花一下锅就变形了）

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  15.炸好的麻花沥油，拍照。

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