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1.把所有食材分别剁碎备用。

2.取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中，用筷子朝一个方向把肉搅拌上劲。

3.然后加入，切碎的胡萝卜，葱花拌匀。

4.饺子馅成品图

5.准备好饺子皮开始包饺子了（饺子皮是买现成的）再准备一小碗清水

6.取一块饺子皮，中间放好馅料，尽量让馅居中，（如果饺子皮太干，在四周轻轻抹一圈水，方便粘紧）

7.如图所示，先把中间捏紧。

8.如图所示，再右边折三个褶子再捏住。

9.如图所示：把左边也按照右边的方法做完，一个饺子就成功了。

10.包好的饺子放一边备用。

11.锅里倒入适量的清水烧开，水烧开后放入所需分量的饺子，煮至饺子浮起时，加入一碗冷水，让它再度煮开，然后加第二次冷水，再煮开，这项步骤称之为"点水" ，一般点第二次水烧开后，即可捞出。

12.成品，可以是清淡的。

13.也可以加入辣酱和醋做成酸辣的。

14.没煮完的，可以放入冰箱冷冻后装入保鲜袋冷冻保存。

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