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1.油菜先用洗米水浸泡半小时,然后洗净备用。
2.两颗鸡蛋放入清水煮熟。
3.鸡蛋剥壳备用。
4.油菜下油锅爆炒五分钟左右。
5.爆炒时要不停的翻炒,最后加入适量的盐和鸡精。
6.油菜装盘备用。
7.鸡蛋雕花放置油菜盘中。
油菜用洗米水浸泡不但可以清洗还可以使油菜更加有光泽,更加嫩和脆。
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