菜谱大全

做法

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  1.将五花肉切块备用

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  2.百叶结洗净备用（我买的是打好结的百叶）

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  3.将姜切片，和八角，桂皮，香叶，干红椒放盘子里备用

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  4.汤锅加水倒入百叶结，开大火将百叶结焯水

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  5.这是焯过水的百叶结如图

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  6.将五花肉倒入锅里，加入水倒点料酒，开大火烧开焯水

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  7.焯过水的五花肉盛盘沥水备用

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  8.热锅冷油将五花肉倒入煸炒发黄出油

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  9.将姜，香叶，八角，桂皮，干红椒倒入煸炒出香味儿

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  10.倒入漫过五花肉的开水，同时加入红烧汁，（水多加点，百叶结吸水）

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  11.开大火烧开转小火，盖好锅盖焖15分钟

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  12.15分钟后加入百叶结，给盐、少许糖、胡椒粉、五香粉，盖好锅盖继续焖20分钟

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  13.时间到，汤汁也收的差不多了，给点鸡精翻炒片刻关火。这是做好的百叶烧肉如图

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  14.出成品图，用葱丝点缀一下（可以不用）。开吃吧！

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