菜谱大全

做法

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  1.牛奶隔水加热.吉利丁提前泡水至软

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  2.蛋黄➕糖打发乳白状态.

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  3.牛奶加入蛋黄.搅拌均匀➕吉利丁至完全融化

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  4.葡萄干➕朗姆酒浸泡2小时.增加口感

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  5.蛋黄隔水搅拌粘稠.离火过筛.加入奶酪

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  6.搅拌均匀之后.加入打发淡奶.分次加入酱料.

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  7.模具底部用保鲜膜包起来.放一片蛋糕胚体.到一层酱料.撒一点葡萄干.➕一层蛋糕胚.➕酱料.➕葡萄干.铺满即可

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  8.入冷冻2小时左右.脱模切割即可

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  9.装饰蛋糕.

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  10.摆拍

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