菜谱大全

做法

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  1.莴笋去皮切丝

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  2.烧一锅清水，把笋丝焯一下

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  3.过冷水浸泡，此步骤是为了让其保持翠绿的颜色

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  4.枸杞泡好待用

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  5.取一小碗清水，放入适量淀粉做勾芡

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  6.炒锅放适量油烧热加入蒜蓉煸香

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  7.放入笋丝快速翻炒两下，中途加入盐与鸡精

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  8.最后用淀粉勾芡一下出锅，

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  9.装盘加入枸杞~成品图

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