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1.材料集合,豆干冲洗干净备用。
2.座锅烧水,烧水过程中豆干改刀切三角形。
3.水中放花椒、八角、大葱,少量酱油烧开,把豆干加入继续卤煮。
4.卤煮过程中依次加入糖、盐、五香粉,烧至最后剩少许汤汁加入味精既可。
5.盛至大碗中,浸泡一段时间会更入味。
6.装盘开吃吧。
7.来个圣诞树造型,好看吧!
五香粉在汤汁剩余小部分时加入,最后包裹在豆干上会更香。在汤汁中浸泡数小时会更入味!
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