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1.南瓜去皮去籽洗净切块
2.南瓜放入碗中盖保鲜膜,放入微波炉加热4分钟至软烂,取出压成泥放凉
3.面粉加少许盐,放入南瓜泥,加入适量水揉成软硬适中的面团,醒发30分钟
4.醒好的面团揉成长条状
5.揪成小剂子,揉圆压扁
6.擀成四边薄中间厚的饺子皮即可使用
南瓜蒸熟压成泥放凉,以免过热烫熟面粉,面团不要太软,以免粘连