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1.将豆腐洗干净切成小方块。

2.将鸭血洗干净切成小块。

3.姜和大蒜切成末，葱和香菜切成小段，小米椒切成圈。

4.将鸭血和豆腐凉水下锅，等水烧开后转小火煮两分钟。

5.煮好的鸭血和豆腐捞出来备用。

6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜蒜炝锅。

7.然后放入豆瓣酱,十三香,花椒面,辣椒油煸炒出香味。

8.放入鸭血和豆腐翻炒均匀。

9.锅中添一碗水，将鸭血和豆腐煮十几分钟。

10.然后放入盐,小米椒和一部分葱花，将其翻炒均匀。

11.出锅前用玉米淀粉勾芡，放入鸡精提味就可以啦。

12.盛出来后撒上葱花和香菜即可。

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