菜谱大全

做法

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  1.韭菜摘去黄叶干叶，清洗干净，切3-4厘米的段。

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  2.银鱼去头，清洗干净。

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  3.大蒜扒皮切碎，姜切细条。

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  4.锅里添水烧开，倒入银鱼焯一下水，快速捞出。

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  5.捞出的银鱼沥干水分备用。

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  6.炒锅倒油，油热倒入图3爆香。

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  7.倒入银鱼和料酒煸炒1-2分钟即可关火。

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  8.用另一口锅，热锅倒油，油热倒入图1的韭菜炒加一点盐和鸡精粉翻炒均匀。

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  9.倒入图7的银鱼翻炒均匀起锅，起锅之前淋一点香油。

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  10.盛盘。

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