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1.所有材料混合。

2.用筷子稍稍搅拌，没有明水即可。

3.用手使劲揉面。直到手上无面，盆里无面。

4.对面团摔拉抻揉挫，使面团起筋。揉至能抻开薄膜，此时的膜很容易出现不规则的洞洞。到此即可。

5.将面团揉光滑。盖上盖子或者保鲜膜或者湿毛巾，发酵至2倍大。

6.发酵成2倍大了。

7.拿出面团揉揉排气，分成2个团，静置15分钟。我要做两个6寸的饼皮。

8.用擀面杖或者用手直接将饼皮压成形。盘子里撒适量的干面粉防粘。

9.用叉子在饼皮中央扎上小洞洞就行了。边缘不用扎。饼皮连盘子用保鲜膜包好，直接入冰箱冷冻。下次吃直接取出饼皮，放入披萨盘解冻后就可以用了。

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