菜谱大全

做法

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  1.鸡胸肉切片。

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  2.茄子洗净去皮切薄点的片。

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  3.葱姜蒜切片。

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  4.青红椒切块。

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  5.肉片内加入一个鸡蛋，少许淀粉、料酒、酱油、盐腌制一会。

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  6.腌制好的肉片。

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  7.热油倒入肉片划散炒制。

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  8.炒好的肉片盛出。

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  9.另热油爆香葱姜蒜片。

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  10.倒入切好的茄片翻炒。

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  11.翻炒至软时加点盐，放入肉片青红椒翻炒片刻即可出锅。

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  12.成品图。

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