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1.新鲜嫩姜洗净晾干无水分。
2.准备一袋白醋。
3.晾干水分的嫩姜切薄片。
4.放入洗干净无水分的玻璃密封罐中。
5.加入白醋密封放冰箱冷藏一星期即可食用。嫌辣味的可以放点白糖或冰糖。
1.腌制时间越长味道更入味。 2.食用酸姜时,用干净无水分的器具取出。