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1.准备好主要食材。

2.肉剁成馅，香菇切小丁，大葱切碎。

3.锅里倒入适量油，少许盐将香菇丁翻炒出香味。（直接放入肉馅拌匀也可以，但炒一下摊凉加入肉馅会更香）

4.盛入盘中摊凉。

5.将大葱末、香菇丁倒入肉馅里，加香油、酱油、盐、姜末、鸡精、打入鸡蛋。

6.用手抓匀全部混合物，并顺着一个方向搅拌均匀，期间挑一点起来用舌尖试一下咸淡，再决定是否加盐，搅拌好的肉馅放一会儿再包。

7.开始包饺子了。按照自己喜欢的方式包完饺子。

8.蒜切末放入碗中里，加辣椒酱、白芝麻。烧滚油淋在蒜末上爆香，再加盐、生抽、醋、鸡精、滴几滴香油，蘸料就调好了。

9.锅里水烧开后加入适量盐，开始下入饺子煮，待饺子全部浮起来颜色变得透亮即可捞出。

10.一盘热腾腾香喷喷的饺子，蘸取调好的佐料吃，真是人间美味啊！

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