菜谱大全

做法

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  1.把茄子去皮切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切小段。

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  2.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒榨出香味后捞出丢弃。

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  3.放入茄子翻炒至软。

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  4.调入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

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  5.加入一小碗清水，中小火炖煮五分钟左右。

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  6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

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  7.倒入水淀粉翻炒至粘稠状态。

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  8.加入蒜末和香菜段。

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  9.快速翻炒均匀关火。

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  10.另起锅烧开水后把面条倒入滑散，煮熟后把面条捞入碗中，浇上卤汁即可食用。

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  11.成品图。

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