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1.准备下食材，有鸡蛋白醋，低筋面粉，白糖，奶粉！

2.把鸡蛋分离出蛋白和蛋清，盛蛋清的碗不能有水有油！

3.把蛋黄放适量的白糖，大约就总和的1/3，放适量的植物油，奶粉，面粉过筛放入！家里没有烘焙的工具，就免了！

4.我是用筷子打发的！打发均匀，没有结块的就可以了！

5.蛋清放几滴白醋，有柠檬放柠檬也可以，还有放剩下白糖的1/3，开始打发蛋清！

6.打发有泡泡网，再加剩下的1/2，继续高速打发！

7.最后打发有点乳状，加最后的白糖，继续高速打发！

8.最后打发出像奶油一样，提起来有峰尖，就可以了！

9.把蛋清的1/3放入蛋黄，像炒菜一样上下打发！

10.最后把蛋黄倒入蛋清的碗，继续从上往下打发！

11.上下搅拌均匀！

12.我用的是大约六寸的碗，里面涂上植物油！

13.把面粉浆液倒入碗里！震几下，去除气泡！

14.把它放微波炉！

15.中高火，转四分钟就可以了！

16.四分钟后拿出来！

17.冷却下，直接脱模也可以，切了再脱模也可以！

18.成品图！

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