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1.准备好猪骨头用凉水泡出血水，打水焯备用。

2.酸菜。

3.备好葱，姜，大枣，桂皮，八角，花椒粒。

4.酸菜用清水多洗几次，攥干水份。

5.锅里放适量的油，把酸菜炒干水份。

6.装盘备用。

7.锅里放适量的水然后放葱段，姜片，大枣，八角，花椒粒。

8.然后放猪大骨，大火烧开转小火慢炖。

9.炖半小时是这样的。

10.然后把酸菜加进去，继续炖半小时。

11.出锅前放适量的盐和鸡精调味，撒上香菜小葱辣椒装饰一下。开吃啦！！

12.成品图。

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