菜谱大全

做法

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  1.准备材料：乳鸽切块，姜、蒜切粒，红辣椒切圈，（葱准备了没用上）。

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  2.乳鸽用料酒、盐、生抽腌制30分钟后，倒掉碗里的酱汁，加入面粉拌匀。

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  3.把花椒和盐放锅里小火炒至闻到香味。

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  4.放料理机里打碎

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  5.热锅放油，烧至7成热，加入乳鸽炸（中小火）注意翻面

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  6.炸至金黄

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  7.取净锅，热锅放油，加入姜、蒜小火煸炒出香味

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  8.加入乳鸽煸炒一分钟

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  9.加入剩下的姜、蒜、辣椒煸炒，加入适量自制的椒盐翻炒均匀，起锅

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  10.装盘。再备些椒盐，还可以蘸着吃。实际上不蘸味道也是棒棒哒！

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