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1.丝瓜两条
2.葱切段、姜和红椒切丝,虾皮木耳洗净
3.丝瓜削皮切滚刀块
4.锅烧热下入适量的油,爆香葱姜后倒入虾皮和丝瓜,放少许水,加入盐、生抽、鸡精,加入红椒丝和香葱段起锅
5.起锅装盘
丝瓜在炒制的过程中会出水,所以不用加太多的水,由于虾皮有点咸,所以要少放点盐