菜谱大全

做法

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  1.准备材料：红豆提前泡4个小时

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  2.红豆用三开三焖的方法煮熟，豆、汤分开，把红糖放汤汁里搅拌至融化。

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  3.大碗放400ml水，加入耶粉搅拌融化，再加入200克木薯粉和50克面粉搅拌成胡

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  4.红糖水里加入120克木薯粉和20克面粉搅拌至浓稠

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  5.把红豆放入红糖水胡里

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  6.取6寸活底模具，里面刷油，方便脱模。底部用锡纸包裹，防止漏底。

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  7.倒入椰汁胡，高度5毫米，放入蒸锅蒸5分钟，用筷子轻轻按压有弹性说明熟了。

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  8.再加入红豆胡，红豆铺平正。再蒸5分钟

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  9.如图，用筷子按压，凝固了再加耶汁胡，反复几次

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  10.凉凉了脱模

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  11.切块，浇点糖桂花，美美哒！

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