菜谱大全

做法

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  1.鸭腿两只洗净。

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  2.准备八角、桂皮、香叶、姜、蒜、辣椒、小茴香。

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  3.鸭腿下冷水锅，加姜、料酒煮开，捞出冲洗干净沥干水。

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  4.油锅烧热，下一匙白糖。

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  5.小火炒至起泡，加入除辣椒（辣椒太干，一下油锅就炸黑了）外的姜、蒜、八角、等香料。

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  6.下鸭腿均匀沾上糖汁，加入料酒。

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  7.下差不多没过鸭腿的开水，加适量老抽，一匙盐。下辣椒。煮开后转小火煮约30分钟，中间反复翻面煮。

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  8.煮至汤汁快干即可。

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  9.出锅，看起来是不是很诱人呢？

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