菜谱大全

做法

• 

  1.刚烧开的热水倒入盛有莜面的盆中，用筷子搅拌。

• 

  2.视软硬程度加水，不能有干面，用筷子搅成一团后用手和成面团。

• 

  3.和好的莜面团。

• 

  4.胡萝卜擦成丝，木耳韭菜切碎。

• 

  5.土豆擦丝泡上水，要不易氧化变红。

• 

  6.土豆丝沥干水分放入盆中，加葱姜末，酱油，十三香，盐，香油，花生油拌匀。

• 

  7.拌好的菜。

• 

  8.莜面揪出一块用擀面杖擀成薄片，越薄越好，用刀把四周边角切掉，切成方块。

• 

  9.把菜平摊铺上。

• 

  10.从一头卷起，如图。

• 

  11.用刀切成大约半寸多的段。

• 

  12.切好后放入蒸笼屉上，盖上盖蒸10分左右。

• 

  13.调上西红柿酱，加入盐，醋，辣椒，香葱，香菜段。

• 

  14.蒸好的莜面顿顿蘸取汁即可。

• 

  15.成品图。

点击展开全部