菜谱大全

做法

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  1.准备材料:猪肝，青辣椒，蒜瓣，姜

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  2.猪肝分半切片，蒜压扁，姜切成丝，青辣椒斜切

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  3.猪肝里放一勺盐，半勺胡椒粉，半勺花椒粉，少许味精，一勺料酒，一勺老抽，半勺米白醋腌制十分钟

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  4.把锅烧干倒油烧热放进蒜姜爆香

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  5.姜蒜爆香后把猪肝放进锅里翻炒

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  6.翻炒过程中加少许水继续翻炒至七八分熟

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  7.猪肝七八分熟的时候加入青辣椒，一勺香油继续翻炒至熟即可

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  8.翻炒成这样就可以了

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  9.装盘

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