菜谱大全

做法

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  1.准备嫩豆腐两块

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  2.切成均匀的厚片

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  3.锅中烧开水，焯烫一下豆腐，捞出控水

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  4.准备两个鸡蛋，加少许盐打匀

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  5.准备适量淀粉和蛋液

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  6.葱花，蒜沫准备好

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  7.把焯过水的豆腐沾满淀粉

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  8.在沾满蛋液

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  9.锅中烧热适量油，放入沾了蛋液的豆腐煎至

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  10.煎好一面在煎另一面，两面都煎至金黄捞出

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  11.锅中加适量油烧热，爆香葱花蒜沫，放一勺黄豆酱炒香

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  12.加半碗水烧开，放入煎好的豆酱，用铲子把汤汁淋在豆腐上，多淋几次好入味。汤汁变的浓稠时放鸡粉出锅

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  13.出锅洒上葱花即可！

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