菜谱大全

做法

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  1.热水加入面粉，揉成柔软细腻的面团，盖盖饧着。

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  2.猪肉剁碎

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  3.加入生抽，盐，耗油，鸡精顺同一方向搅拌均匀

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  4.加入葱姜沫，圆白菜剁碎攥去水份加入盆里，放上半勺植物油

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  5.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

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  6.面团搓成长条

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  7.切成面剂

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  8.面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮

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  9.放上肉馅

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  10.两边不封口的捏住成锅贴，像饺子但是没有褶子。

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  11.平底锅刷油，放入锅贴

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  12.盖盖，小火煎两三分钟，底面变成金黄色

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  13.倒入小半碗淀粉水，盖盖煎六七分钟

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  14.底部结出冰花即可。

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  15.用盘子盖上锅贴，倒扣出来

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  16.上面和饺子一样柔软，底部吃起来却油油脆脆，很好吃啊！

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