菜谱大全

做法

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  1.大肠里外清洗干净

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  2.葱姜蒜，八角，小辣椒备用

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  3.锅里水烧开放入葱段，姜片和大肠，倒入2勺料酒煮5分钟

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  4.捞起大肠过凉水，切小段

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  5.净锅放适量油下入姜蒜和小辣椒爆香

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  6.下入大肠翻炒

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  7.调入适量生抽，老抽使大肠上色

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  8.加入适量清水没过大肠（水，大肠比例2:1）调入适量盐和鸡精，开中小火盖上锅盖中小火焖煮

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  9.收汁即可

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  10.成品图

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