白菜丸子
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1.将葱去皮，同白菜，胡萝卜，姜，鸡蛋分别洗净。
2.白菜，胡萝卜，葱，姜用刀切碎。
3.将鸡蛋打入碗内。
4.放入面粉，淀粉，盐，十三香，味精搅匀成粘稠状。如果调稀了，可再加些面粉。
5.用勺子舀满一勺，放入烧热油的锅里。中火炸制。
6.丸子炸制成浅黄色，即可捞出控油。油温调高，再把丸子倒进锅里复炸一次。呈金黄色时，捞出控油即可。
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