菜谱大全

做法

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  1.准备一块熟的酱猪肝;

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  2.菠菜择洗干净待用;

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  3.菠菜摘洗干净放入开水锅中（锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿）烫一下，变色马上捞出，不要等到开锅，捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段；

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  4.酱好的猪肝切成薄片；

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  5.将大蒜捣成蒜泥，一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味，放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁；

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  6.将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入调好的调料汁拌匀即可。

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  7.成品图。

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