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1.准备好食材

2.芹菜去掉根部，去掉叶子，切小段

3.放入猪肉，混合芹菜一起剁细（这样芹菜不会到处滚动，也能和猪肉更好的融合）

4.加入适量盐，盐慢慢添加，加入之后等腌制完了。尝了盐味再添加

5.加入一小勺老抽（要肉馅儿更入味就加入一小勺鸡精），搅拌均匀，腌制20分钟左右

6.腌制好的芹菜馅儿，倒出多余的水分准备一小碟白水，包饺子用（这时候试一下馅料的盐味，不喝适就再添加适量的盐）

7.芹菜馅包入饺子中

8.饺子皮如果比较干就在对角折叠的地方，用筷子蘸少许水，捏紧

9.右下脚捏个褶子，再分出一个褶子捏紧

10.最后一个褶子也捏紧，左边也是同样的方法捏紧

11.完成

12.烧一锅加水，水开了加入饺子（我中是煮的10个以内饺子的水量）

13.煮到皮透明，饺子漂浮起来（如果饺子煮的比较多，就要用大锅烧水了）

14.完成

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