菜谱大全

做法

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  1.先准备虾

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  2.找到背部第三个关节处

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  3.用一根粗针《用牙签也可以》在关节处插进去

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  4.右手慢慢轻轻的往外挑看到没有有跟虾线，慢慢挑出来就可以了

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  5.准备一把剪刀从嘴巴上面斜着，剪到头上有根硬刺的一半的位置停手，然后剪下来就可以

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  6.如图取出虾瓤，我就直接用剪刀尖子挑出来的

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  7.挑出来后还没掉就剪掉了

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  8.看是不是很容易就弄干净了

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  9.再如图剪掉胡须

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  10.干净完整的虾就处理好了

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  11.把其他的也全部以相同方式处理好即可，然后用清水洗净沥干水分备用

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  12.准备好所有材料后

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  13.洋葱四分之一个，先切条后切粒，生姜，红椒，也是同样切成粒，桂皮一小块，香叶一小片洗净，沥干水分，热锅入油后一次放入材料，炒香

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  14.然后加入冰糖5克，把其他材料用锅铲趴到一边，开小火慢慢炒至冰糖花开

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  15.冰糖炒散后的样子

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  16.随即放入虾子炒匀上色

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  17.加入适量蒜蓉酱，跟一勺十三香继续炒匀

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  18.炒匀后加一勺料酒

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  19.再加酱油

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  20.再加一勺耗油

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  21.再加一勺生抽

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  22.翻炒片刻最后加一小勺盐炒匀即可出锅，全程开中小火，因为没有加说，火大了容易糊

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  23.装盘即可享受了，撒点葱花做装饰吧

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