菜谱大全

做法

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  1.干黄豆洗净浸泡一宿。

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  2.准备材料。泡好的黄豆捞出沥干水分备用。

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  3.热水放入黄豆焯15分钟。

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  4.炒黄豆时，小葱切碎，姜切末，胡萝卜切和黄豆差不多大的丁，辣椒也切丁。

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  5.猪肉切小丁。

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  6.水开后，黄豆焯14分钟时放入胡萝卜丁再焯1分钟。

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  7.捞出放在凉水中过凉。再沥干水分备用。

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  8.5成热油放入肉丁，煸炒出水分。

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  9.肉丁变小，放入葱花，姜末，辣椒，生抽煸炒出香味。

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  10.放入黄豆，胡萝卜丁大火翻炒，放入少许的开水煸炒均匀。

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  11.最后放入适量的盐，五香粉炒匀。

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  12.盛盘。

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  13.成品图。

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