菜谱大全

做法

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  1.准备好百叶，肉末和鸭蛋

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  2.将肉末放入盆中，加入鸭蛋，葱花，盐，料酒，玉米淀粉和耗油

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  3.搅拌均匀

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  4.将豆腐皮一切为二，将肉馅铺在百叶上，使每个地方都有肉

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  5.卷起来，卷实（封口处最好有肉可以增加粘性）

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  6.依次卷好放入盆中，接口朝下

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  7.上锅蒸半小时

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  8.蒸好之后取出倒掉多余汤汁，肉更紧实

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  9.然后放在砧板上切小块

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  10.装盆，撒点葱花，淋点蒸鱼豉油和香油

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