菜谱大全

做法

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  1.糯米粉和面粉按2:1的比例调匀

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  2.准备适量开水分次加入，用筷子搅成面片放凉

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  3.放凉后揉成光滑不粘手的面团

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  4.把面团揪成均匀的小块，红豆沙也分成比面团小的圆块

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  5.用手按扁，放在手上成漏斗状

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  6.把分好的豆沙圆放里面，封住口

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  7.反过来按扁

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  8.把做好的炸糕胚依次用牙签扎出小孔（防止炸的时候溅油）

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  9.锅中放多一点的油，六成热放入炸糕胚

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  10.待炸糕漂上来，番面炸至金黄，捞出控油

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  11.成品图

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